彭大鹏博士生导师

农业农村部兽药残留检测重点实验室副主任，华中农业大学兽药科学系副系主任。中国畜牧兽医学会兽医药理学与毒理学分会常务理事，中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会理事。 致力于兽药残留与食品安全基础理论及关键技术的高层次人才培养和科学研究。突破小分子半抗原设计理论瓶颈，创制了52种精准识别材料，研制出38种食品安全快速检测新技术和产品，实现了动物源食品中小分子有害残留物快检技术“高效处理→精准识别→快速检测”的全链条创新。获国家技术发明二等奖1项，国家教学成果二等奖1项，其他省部级奖励11项。在Compr Rev Food Sci Food Saf，Food Chem等学科主流期刊发表论文112篇。被评为武汉市第十七届劳动模范，获“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章。